مقاله خواندنی

آرد سمولینا

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۹

سمولینا واژه سمولینا از کلمه ایتالیایی “سِمولا” گرفته شده است . واژه ...

شیرسویا

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۸

چکیده: پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که درصورتیکه به میزان ...

عصاره مالت جو

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۸

جو؛ پدر غلات جو با نام علمی Hordeum vulgare گیاهی است علفی ...

غنی سازی آرد

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۸

مقدمه : سو ء تغذیه مرتبط با مواد ریز مغذی درصد قابل ...

کاربرد ظروف فلزي و حلبي در کنسرو سازی

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۶

ظروف بسته بندی فلزی : ظروف بسته بندی فلزی به دو شاخه ...

پوشش-های-سوسیس-کالباس

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۶

تاریخچه پوشش های طبیعی: سوسیس ها به عنوان قدیمی ترین ومقاومترین شکل ...

کپک در صنایع غذایی

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۶

ساختار اغلب قارچ ها از رشته ‌ها و یا ریسه ‌های نخی ...

ایمنی بهداشت و غذای

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۶

طبق یافته های سازمان WHO تعداد معدودی عوامل بیماریزا ، موجب مسمومیت ...

واکنش قهوه ای شدن مواد غذایی

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۵

وقوع واکنش های قهوه ای شدن در مواد غذایی مختلف از جمله ...

فرآیند تولید مالت و ماء الشعیر

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۵

عملیات مقدماتی جهت مالت سازی به شرح زیر است : ۱- انتخاب ...

تولید ماکارونی

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۵

ماکارونی (pasta)دارای فراورده های متنوعی از جمله اسپاگتی، ماکارونی، ورمیشل، نودل و ...

رنگ های خوراکی

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۴

رنگ ها قرن هاست که به مواد غذایط و نوشابه ها رنگ ...

افزودنیهای خوراکی

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۴

افزودنیهای خوراکی در همه جا در قفسه سوپر مارکت ها وجود دارد ...

کربوهیدرات ها

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۲۴

کربوهیدرات ها بزرگترین منبع انرژی هستند که نیازهای بدن را تامین می ...

لبنیات

بدون نظر

۱۳۹۶/۰۵/۱۷

۱- مقایسه دوغ با نوشابه چگونه است ؟ دوغ حاوی حداقل نیمی ...

12345...10...

فیلم

۱۳۹۶/۰۷/۵

کتاب و مجلات

pdf

مروری بر کاربرد ...


حجم فایل:

نوع فایل:

تعداد صفحه:

زبان:

 


دانلود کتاب
logo-samandehi