شیر یکی از فرآورده‌های دامی است که بر اساس توافق سازمان دامپزشکی ...

اغلب سبزی های که بدون انجام فرایند خاص , نگهداری می شوند ...

فریز کردن، یکی از بهترین روش‌های نگهداری بعد از تازه خواری است، ...

انجماد یکی از اصول نگهداری محصولات غذایی است که از دیرباز مورد ...

نان سوخاری نان سوخاری یکی از فرآورده های حاصل از آرد گندم است ...

اساساً دو نوع دانه آفتابگردان وجود دارد : نوع روغنی و نوع ...

سمولینا واژه سمولینا از کلمه ایتالیایی “سِمولا” گرفته شده است . واژه ...

چکیده: پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که درصورتیکه به میزان ...

جو؛ پدر غلات جو با نام علمی Hordeum vulgare گیاهی است علفی ...

مقدمه : سو ء تغذیه مرتبط با مواد ریز مغذی درصد قابل ...

ظروف بسته بندی فلزی : ظروف بسته بندی فلزی به دو شاخه ...

تاریخچه پوشش های طبیعی: سوسیس ها به عنوان قدیمی ترین ومقاومترین شکل ...

ساختار اغلب قارچ ها از رشته ‌ها و یا ریسه ‌های نخی ...

طبق یافته های سازمان WHO تعداد معدودی عوامل بیماریزا ، موجب مسمومیت ...

وقوع واکنش های قهوه ای شدن در مواد غذایی مختلف از جمله ...